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Startups de AgTech en Chile: 4 casos de éxito
La agricultura no siempre está asociada con la alta tecnología, pero esto está cambiando rápidamente. Las startups chilenas se están volviendo cada vez más relevantes en la innovación agrícola, mezclando genética,...
El boom de los cítricos durante la pandemia del COVID-19
La pandemia de COVID-19 ha afectado los sistemas alimentarios de muchas maneras, desde problemas en el lado de la producción debido a enfermedades y restricciones de movimiento hasta cuarentenas que afectan cómo y...
Soluciones orgánicas de postcosecha: la importancia de la innovación
Las soluciones orgánicas postcosecha son una forma novedosa de extender la durabilidad de los productos en almacenes, tiendas y supermercados, reduciendo el desperdicio de alimentos o food waste y disminuciones en la...
Las principales macrotendencias que dan forma al rumbo de la industria alimentaria
Especialmente durante el último año, la industria alimentaria ha visto el surgimiento de varias tendencias para crear procesos y productos más sostenibles. Una de estas tendencias es el uso de residuos agrícolas...
Año internacional de las frutas y hortalizas: cero desperdicio de alimentos / desperdicio de frutas
El 15 de diciembre de 2020, QU Dongyu, Director General de la FAO, inauguró el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas (IYFV-2021). Una instancia enfocada a resaltar la importancia de consumir estos alimentos y...
Organic packaging: no time to waste!
The FAO states that to be sustainable, «agriculture must meet the needs of present and future generations for its products and services while ensuring profitability, environmental health, and social and economic...
Recubrimientos orgánicos: los desafíos de la producción orgánica post-covid
Los días 15 y 16 de septiembre se llevó a cabo en Monterey, California, el «Organic Produce Summit 2021«. El evento inicialmente programado para el año pasado fue cancelado debido a la pandemia. Sin embargo, esta vez...
Tendencias Foodtech: las oportunidades detrás de la reducción del desperdicio de alimentos
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) informa que alrededor de 820 millones de personas en todo el mundo padecen hambre, y está estrechamente relacionada con la pobreza y las dificultades para obtener alimentos....