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La agricultura no siempre está asociada con la alta tecnología, pero esto está cambiando rápidamente. Las startups chilenas se están volviendo cada vez más relevantes en la innovación agrícola, mezclando genética,...

La pandemia de COVID-19 ha afectado los sistemas alimentarios de muchas maneras, desde problemas en el lado de la producción debido a enfermedades y restricciones de movimiento hasta cuarentenas que afectan cómo y...

Las soluciones orgánicas postcosecha son una forma novedosa de extender la durabilidad de los productos en almacenes, tiendas y supermercados, reduciendo el desperdicio de alimentos o food waste y disminuciones en la...

Especialmente durante el último año, la industria alimentaria ha visto el surgimiento de varias tendencias para crear procesos y productos más sostenibles. Una de estas tendencias es el uso de residuos agrícolas...

El 15 de diciembre de 2020, QU Dongyu, Director General de la FAO, inauguró el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas (IYFV-2021). Una instancia enfocada a resaltar la importancia de consumir estos alimentos y...

The FAO states that to be sustainable, «agriculture must meet the needs of present and future generations for its products and services while ensuring profitability, environmental health, and social and economic...

Los días 15 y 16 de septiembre se llevó a cabo en Monterey, California, el «Organic Produce Summit 2021«. El evento inicialmente programado para el año pasado fue cancelado debido a la pandemia. Sin embargo, esta vez...

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) informa que alrededor de 820 millones de personas en todo el mundo padecen hambre, y está estrechamente relacionada con la pobreza y las dificultades para obtener alimentos....